Auramadre Italië

Auramadre Montepulciano d’Abruzzo: Een Italiaanse Trots
 
Temidden van de zonnige heuvels van Tollo in de Abruzzen ligt een wijnbouwperceel van 10 hectare, waar de alluviale bodem vermengd met tufsteen de ideale omstandigheden biedt voor de teelt van druiven. Hier groeit de *Montepulciano* druif, die het fundament vormt voor de verfijnde Auramadre Montepulciano d’Abruzzo.
 
De oogst van deze druiven begint halverwege september, wanneer de druiven met de hand worden geplukt om hun delicate smaken te behouden. Na een zorgvuldige inweking volgt een gecontroleerd gistingsproces in roestvrijstalen tanks, waarbij de temperatuur strikt gereguleerd wordt om de finesse van het fruit te bewaken. Deze aanpak resulteert in een wijn die bij een serveertemperatuur van 17 °C zijn volledige potentieel ontvouwt.

De Auramadre Montepulciano d’Abruzzo presenteert zich met een granaatrode kleur en een geur die de zintuigen prikkelt met florale tonen, kersen en wilde kruiden. In de smaak ontdek je zachte, milde tannines met hints van rijp fruit, wat de wijn een elegante en aangename afdronk geeft. Deze krachtige en volle rode wijn is trots op zijn Italiaanse afkomst en perfect voor bij pasta’s, groentegerechten met tomatenbasis en halfharde kazen.

Cantina Tollo, de producent achter deze wijn, werd opgericht in 1960 door een groep gepassioneerde wijnmakers die de oude tradities wilden bewaren en de kwaliteit van de wijnbouw wilden verbeteren. Sindsdien heeft de wijnmakerij zich voortdurend ontwikkeld, met innovaties zoals het aanpassen van de wijnbereiding en zelf bottelen, wat heeft geleid tot een moderne wijnmakerij met uitstekende merken. Momenteel experimenteren ze zelfs met druivenrassen die niet regionaal gebonden zijn, waarmee ze de horizon van hun wijnproductie verder verbreden.

De droge en kalkachtige bodem van Apulië draagt bij aan de unieke karakteristieken van de wijn, waarbij de natuurlijke omstandigheden van de regio, inclusief de indrukwekkende grotten van Castellana, de basis vormen voor een uitzonderlijke wijnervaring.